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Gentile cliente, ti proponiamo queste pietanze fiduciosi che potrai trovare qualcosa di interessante, non esitare a confrontarti con noi per scegliere il piatto giusto: siamo qui per questo. Abbiamo deciso di valorizzare le eccellenze del nostro territorio, sia nella scelta degli ingredienti sia dei fornitori (Az. Agricole, piccoli produttori, laboratori artigianali, cantine vitivinicole).
Le Chiocciole da noi servite sono di nostra produzione, disciplinate e controllate dalla prima Filiera interamente Italiana marchiata Slow Eat Elicicoltura Italia.
Tutti gli ortaggi utilizzati sono prodotti nell’orto di famiglia. Seguiamo rigorosamente la stagionalità per servirvi un prodotto sempre fresco e genuino.
Le farine che utilizziamo per la pizza sono macinate a pietra e semi integrali in quanto non vengono sbiancate nella fase di lavorazione. I cereali sono coltivati in modo naturale per garantire l’assenza della residualità di pesticidi e concimi chimici.